Pane nero ai sette cereali con lievito madre

Non c'è niente di più buono del pane appena sfornato... Se sei stato tu a farlo poi, è ancora più buono. 

Ingredienti

-150 gr di acqua

-300 gr di farina nera ai sette cereali

-10 gr di olio extra vergine di oliva

-5 gr di zucchero

-5 gr di sale

-15 gr di lievito madre essiccato

Bb

Niente paura, trovate tutto nei supermercati più forniti

Preparazione a mano

Disponete le farine "a fontana" e aggiungete tutti gli ingredienti al centro, impastate e aggiungete gradualmente l'acqua. 

Preparazione con robot

Versate tutti gli ingredienti in ordine di elencatura e lavorare per circa due minuti. 

 

Una volta ottenuto l'impasto, lasciate riposare almeno tre o quattro ore. 

Preriscaldate il forno a 180 gradi ed infornatelo per 30 minuti circa.  

Generalmente lo impasto la sera per infornarlo lo la mattina... Ne vale la pena per fare colazione con del pane caldo al mattino!

Buon divertimento!