Zenzero caramellato...

Arriva finalmente il freddo e si sa, con i cambi repentini di temperatura, la prima zona del nostro corpo che ne risente è l'apparato respiratorio e quindi la gola, il naso e i bronchi...

Lo zenzero è un ottimo antinfiammatorio oltre che un aiuto prezioso contro la nausea. 

Provate anche voi questo rimedio naturale, veloce e facile da preparare. 

Ingredienti:

Radice di zenzero (es: 100gr)

Zucchero di canna (es: 70gr)

Acqua qb

Procedimento 

-Pulire lo zenzero da tutta la sua pellicina

-Tagliarlo in piccoli quadri di circa 0,5 cm 

-Pesarlo 

-Aggiungere la proporzione di zucchero di canna

-Disporlo in un tegame 

-Coprirlo di acqua( il livello d'acqua non deve superare molto lo zenzero)

-Metterlo sul fuoco medio per 30/35 minuti e portarlo ad ebollizione. 

-Scolarlo, lasciarlo raffreddare e una volta rimasto umido, passarlo nello zucchero di canna( io consiglio di polverizzare prima lo zucchero)..

-Disporlo su un tovagliolo di carta in un piatto e lasciarlo seccare in frigo per un massimo di due giorni. 

Conservatelo in una scatolina di latta e portatelo sempre con voi!

NB

Lo sciroppo ottenuto, conservatelo in freezer in bustine mono porzione da ghiaccio. Potrete utilizzarlo nelle tisane, nel te' o nella camomilla per alleviare mal di gola, sintomi del raffreddore, per la digestione...

Ciao a tutti!

Sciroppo di "Aloe Arborescences"

Se hai in casa questo esemplare di Aloe, che non è l'Aloe Vera ma è Aloe Arborescences, sei più fortunato di quanto pensi. 

L’Aloe arborescens è molto più povera d’acqua rispetto all’Aloe vera, pertanto ha una maggior concentrazione di principi attivi, e quindi il suo succo è di qualità superiore, essendo più ricca in acemannano.

Le proprietà e i benefici della pianta:

• Integratore alimentare. 

  L'aloe contiene moltissime sostanze essenziali utili al nostro organismo. E l’aloe arborescens ne contiene in quantità maggiori.

• Drenante e Depurante. 

  L’aloe favorisce l’eliminazione delle tossine e crea una membrana che protegge le pareti intestinali, impedendo l’assorbimento di sostanze nocive.

• Regolarizzatore dell’intestino. 

  L’aloe è un’alleata del sistema digestivo. Essa sembra infatti favorire le fisiologiche funzionalità intestinali. Stimola la flora batterica e l’eliminazione delle componenti non necessarie, migliorando, contemporaneamente, l’assorbimento delle sostanze nutritive. Queste sue proprietà hanno portato la comunità scientifica a riconoscere all’aloe arborescens la capacità di contrastare gli effetti collaterali dei farmaci sull’apparato digerente (acidità di stomaco, stitichezza, crampi…)

• Stimola il sistema immunitario.

   L’acemannano in essa contenuto ha proprietà antivirali e antinfiammatorie.

• Lenitiva. 

  Una applicazione sulla pelle allevia i fastidi derivanti dalle punture di zanzare ed altri insetti, di meduse e perfino di ortica. Se ne fa un uso anche per lenire la pelle scottata dal sole.

• Coagulante. 

  Riparatore di tessuti e membrane: utile, infatti, per trattare eczemi, ferite e vesciche.

• Cura della pelle. 

  Una sua applicazione sulla cute dimostra un’azione dermo-protettiva, idratante ed emolliente.

Come preparare a casa lo sciroppo di Aloe:

Quando è matura: dopo aver fatto il primo fiore, che sboccia ai cinque anni dell pianta. 

Quando bisogna raccoglierla: di sera,  non se la sera prima ha piovuto. 

Come pulirla: non con l'acqua. Bisogna pulirla con un panno umido e eliminare le spine e le ammaccature, sempre al buio e al  massimo vicino alla luce della tv. Conservare anche la corteccia. 

Preparazione

700gr aloe pulita. 

300 gr miele acacia, o altro miele in mancanza del primo. 

5 cucchiai grappa per la conservazione. 

Procedimento

Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere la consistenza di una bevanda fluida. Conservare in frigo. 

Assunzione: 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti oppure per prevenzione ad ogni cambio di stagione per 3 volte al giorno, sempre 30 minuti prima dei pasti.

Inutile precisare che se siete allergici o intolleranti anche ad uno solo dei componenti, non dovete assumerlo.